Atualmente os campos adicionais só mostram a Data. E há contextos em que o horário é relevante! Por exemplo, numa integração com o Google Calendar, colocar a data e horário do evento!
Fazendo importação e exportação dos dados, percebi que o banco de dados de vocês salvam o horário que eventualmente importamos pela planilha.
Então talvez a solução seja apenas um ajuste no front-end dando a opção da gente colocar a data e hora no momento do input, será?
E daí, ajustar a visualização no lado do cliente, para aparecer a hora, me parece algo de boa, né? Desculpem se não for… 
